苺と豆腐のヘンプムース

材料

1人分／未試作の分量案

• ○絹ごし豆腐 100g
• ○苺 80g（飾り用を含む）
• ●ヘンプシードナッツ 10g
• ○メープルシロップ 小さじ2
• ○レモン汁 小さじ1/2

作り方

1. 01

   豆腐はペーパーで包み、表面の水気を取ります。苺はへたを除き、飾り用を取り分けます。

2. 02

   豆腐、苺、ヘンプシードの半量、メープルシロップ、レモン汁を滑らかになるまで混ぜます。

3. 03

   グラスへ注ぎ、残りの苺とヘンプシードを飾ります。好みで30分ほど冷やします。