かぼちゃ味噌のヘンプリゾット風

材料

1人分／未試作の分量案

• ○温かいご飯 150g
• ○かぼちゃ 80g
• ○玉ねぎ 30g
• ○無調整豆乳 120ml
• ○水 80ml
• ○味噌 小さじ1
• ●ヘンプシードナッツ 15g
• ○オリーブオイル 小さじ1

作り方

1. 01

   かぼちゃは種とわたを取り1cm角に、玉ねぎはみじん切りにします。鍋でオイルと玉ねぎを炒めます。

2. 02

   かぼちゃと水を入れてふたをし、弱めの中火で8〜10分を目安に柔らかくなるまで煮ます。水が足りなければ少量追加します。

3. 03

   ご飯と豆乳を加えて弱火で温め、味噌を溶きます。かぼちゃの一部をつぶし、火を止めてヘンプシードを混ぜます。