豆腐そぼろとしょうがのヘンプ蕎麦

材料

1人分／未試作の分量案

• ○ゆで蕎麦 200g
• ○木綿豆腐 100g
• ●ヘンプシードナッツ 20g
• ○しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
• ○しょうゆ 小さじ2
• ○酢 小さじ1
• ○ごま油 小さじ1
• ○青ねぎ 5g

作り方

1. 01

   豆腐をペーパーで包んで水気を切り、ごま油を熱したフライパンで崩しながら炒めます。

2. 02

   水分が少なくなったらしょうがとしょうゆ小さじ1を加えます。蕎麦は商品表示どおりに調理して水気を切ります。

3. 03

   残りのしょうゆと酢で蕎麦を和え、豆腐そぼろ、刻んだ青ねぎ、ヘンプシードをのせます。