生産者・原料
栽培地、品種、収穫、加工、品質管理、原料調達の考え方。
人・現場・ものづくり
ひと粒の向こうにある、人の手と考え方。つくる現場を訪ねます。
ひと粒の向こうにある、人の手と考え方。つくる現場を訪ねます。
生産者から食卓へ
栽培、収穫、加工、原料の選定、料理、研究、商品開発。製品や情報が届くまでに関わる人たちの判断と仕事を、取材と写真で紹介する領域です。
これからの取材テーマ
料理する人
料理家や管理栄養士が、食材としてどう向き合い、試作するか。
研究する人
研究者がどんな問いを立て、どこまで答えられると考えるか。
ものづくり
Greeus®︎の商品企画、原料選定、製造、表示までの意思決定。
掲載するときの約束
- 本人の肩書き、発言、掲載範囲を確認する
- 取材・写真の許諾範囲を記録する
- Greeus®︎との取引、報酬、商品提供などの関係を明示する
- 編集で補った説明と、本人の発言を混同しない
- 商品開発の背景を、研究による効能の証明として扱わない
取材記事は準備中です。実在しない人物、未実施の取材、未確認の監修を掲載しません。